Anleitung:
1. Schritt
Koche den Reis nach Packungsanweisung und lasse ihn abkühlen.
2. Schritt
Röste die Sesamsamen in einer Pfanne ohne Fett an.
3. Schritt
Mische die Sojasauce, Sesamöl und Sesamsamen in einer Schüssel.
4. Schritt
Mische die Mayonnaise und Wasabi in einer anderen Schüssel.
5. Schritt
Lege ein Nori-Algen-Blatt auf ein Sushi-Matte.
6. Schritt
Verteile den Reis gleichmäßig auf dem Nori-Algen-Blatt.
7. Schritt
Bestreiche die Oberseite des Reises mit der Sojasauce-Mischung.
8. Schritt
Drehe das Nori-Algen-Blatt um, so dass die Oberseite des Reises nach unten zeigt.
9. Schritt
Verteile die Ebi-Garnelen-Tempura auf dem Reis.
10. Schritt
Bestreiche die Oberseite der Ebi-Garnelen-Tempura mit der Mayonnaise-Wasabi-Mischung.
11. Schritt
Rolle das Nori-Algen-Blatt zu einer Rolle auf.
12. Schritt
Schneide die Rolle in 6 gleich große Stücke.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass der Reis nicht zu feucht ist, da er sonst beim Rollen zerbröseln kann.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Ebi-Garnelen-Tempura auch in einer Mischung aus Sesamöl und Sojasauce marinieren, bevor du sie auf den Reis legst.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Sake ist eine gute Wahl, um die feine Süße der Tempura-Rollen zu unterstreichen.